Souplesse poleva TMAVÁ 500g

Popis
Elastická tuková poleva s příchutí a barvou tmavé čokolády. Oblíbená řada polev Souplesse pro univerzální použití v pekařském, cukrářském i gastro odvětví. Na cukroví, dorty, pečivo. Oblíbená také na Donuts - perfektně drží i další posypové dekorace.

Výhody
Neláme se
Vhodná také na fritované produkty a všechna těsta
Výborná přilnavost k výrobkům
Vhodná k zamražení
Na dezerty a dorty

Použití
Zahřát na teplotu 40 - 50°C. Aplikace při teplotě 25-35°C.

Popis produktu
Souplesse Tmavá 500g (elastická poleva)

Elastická tuková poleva, vhodná k zamražení. Neláme se. Ideální je k dekoraci cukrářských výrobků.

Příchuť: hořká čokoláda

Hmotnost: 500g ( rozvažováno do kelímku s víčkem )

Složení:

cukr, neztužený rostlinný tuk palmový, rostlinný olej neztužený kokosový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka, emulgátory (sójový lecitin, E492), vanilkové aroma.

Použití:

pozvolna rozpustit ve vodní lázni při 50°C, zchladit na cca 28°C a použít.  Nepřidávat tuk.

Průměrné výživové hodnoty na 100g výrobku:

• energetická hodnota 2408 kJ / 579 kcal
• tuky 40 g, z toho nasycené mastné kyseliny 30 g
• sacharidy 50 g , z toho cukry 48 g
• bílkoviny 3 g
• sůl 0,39 g