Sezamová pasta 100% Nébar Tahini (180 g)

Skvělá pomazánka bez přidání jiných surovin nebo konzervantů. Je vyrobena ze šetrně pražených sezamových semínek, které jsou namleté ​​na jemno. Sezamová semínka působí blahodárně na lidské zdraví. Jsou vhodné pro vegany i vegetariány a obsahují mnoho prvků důležitých pro lidské tělo, jsou důležitým zdrojem vápníku, vitamínů B1 a B6, železa a hořčíku.

• Použití:  

• Do krémů a náplní – Tahini se skvěle hodí do máslových, tvarohových nebo čokoládových krémů, kterým dodá oříškový podtón a zajímavou texturu.

• Do těsta – Může se přidávat do těsta na sušenky, brownies nebo dorty pro zvýraznění chuti a zjemnění struktury.

• Na polevy a glazury – Smícháním s medem, javorovým sirupem nebo čokoládou vznikne lahodná poleva na dezerty.

• Do zmrzliny – Přidáním tahini do domácí zmrzliny získáte bohatší a hladší tip s jemnou oříškovou chutí.

• Na dekorace – Může se použít jako součást omáček k dezertům nebo na ozdobení dortů a pečiva.

• Do makronek a pralinek – Pro originální příchuť a jemnou texturu v náplních

•  Případné usazeniny oleje na povrchu výrobku jsou přirozeným jevem, před použitím promíchejte.

Množství tahini v cukraři závisí na konkrétním receptu a požadované intenzitě chuti. Tady jsou orientační dávky:

 Do makronek a pralinek (náplně) - Dubajská čokoláda

?15–30 g na 100 g náplně

Do krémů a náplní

? 10–30 g na 100 g krému (např. mascarpone, čokoládový ganache, máslový krém)
? Stačí přidat malé množství a ochutnávat, protože tahini má výraznou chuť.

 Do těsta (sušenky, brownies, dorty)

? 50–80 g na 500 g těsta
? Může nahradit část másla nebo oleje, přidává jemnost a lehce oříškovou chuť.

 Udělejte polevu a glazuru

? 1–2 lžíce na 100 g čokolády nebo cukrové polevy
? Smíchá se s tekutou složkou (např. rozpuštěnou čokoládou, medem).

 Do zmrzliny a mousse dezertů

?20–40 g na 500 ml smetany/mléčné báze
? Pomáhá vytvořit krémovou texturu a obohacuje chuť.

Složení: pražené sezamová semínka (100%). Může obsahovat stopy arašídů, sóji, mléka a ořechů.

Nutriční hodnoty ve 100g výrobku:

• Energie: 2608 kJ/630 kcal,
• Tuky: 52g (z toho nasycené: 7,4g)
• Sacharidy: 16g (z toho cukr: 0,2g)
• Bílkoviny: 22g
• Sůl: 0,06g

• Referenční příjem průměrné dospělé osoby (8400kJ / 2000Kcal)
• Alergeny: sezam. Může obsahovat stopy jiných ořechů nebo arašídů.
• Skladování: Skladujte na chladném a suchém místě (18-23°C). Případná usazenina oleje na povrchu výrobku je přirozeným jevem, před použitím promíchejte.